Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi (δεν το έχετε φάει αυτό);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε το κρέας μας στην κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε μέχρι να στεγνώσει.
- Όσο ψήνεται το κρέας, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.
- Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι, το ανακατεύουμε μια-δυο φορές, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τον τηγανίζουμε λίγο ακόμα και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
- Ρίχνουμε λίγο λίγο νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση (όπως ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας με το αλεύρι, κάνει το κρέας μας πιο πυκνό και πηχτό.
- Βεβαιωθείτε ότι είναι νόστιμο.)
- Το κρέας μας πρέπει να είναι κοντά στο ψήσιμο.
- Προσθέτουμε τη σάλτσα μας στο κρέας.
- Κόβουμε το κρεμμύδι στη μέση και το βάζουμε μέσα.
- Βάζουμε την πιπεριά ολόκληρη.
- Κλείστε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και μαγειρέψτε για 15 λεπτά όταν βγει ο ατμός.
- Για άρεσε? Όταν ψηθούν οι μελιτζάνες τις περάσουμε από το rondo.
- Το τηγανίζουμε στο τηγάνι με λάδι μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού.
- Προσθέτουμε το γάλα σταδιακά, μετά προσθέτουμε τις μελιτζάνες και μαγειρεύουμε λίγο.
- Τέλος, προσθέτουμε το τυρί τσένταρ και το μαύρο πιπέρι και σβήνουμε τη φωτιά.
- Μπορείτε να βάλετε το αγαπημένο σας κρέας στο πιάτο σερβιρίσματος και μετά να το σερβίρετε όπως θέλετε.
Απολαύστε ????.
Hünkar Begendi (Δεν το έχεις φάει αυτό) Συνταγή με φωτογραφία
