Εισαγωγή:
Αν είστε λάτρης του Lemon Loaf των Starbucks, τότε ετοιμαστείτε για μια σπιτική εκδοχή που έχει πιάσει μια θέση! Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε μια φανταχτερή εκδοχή του Starbucks Lemon Loaf που θα εντυπωσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες και τους καλεσμένους σας. Με ένα υγρό και πικάντικο κέικ με άρωμα λεμονιού με ένα λαχταριστό γλάσο τυριού κρέμα, αυτή η ανανεωμένη ανανέωση σε μια κλασική απόλαυση είναι βέβαιο ότι θα γίνει ένα νέο αγαπημένο στο ρεπερτόριο των γλυκών σας.
Συστατικά:
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και λαδώστε ένα ταψί για καρβέλια.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρεμώδη και ανοιχτόχρωμα.
- Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού στο μείγμα των αυγών. Ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, εναλλάξ με το βουτυρόγαλα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με τα ξηρά υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
- Ρίχνουμε τη ζύμη στη λαδόκολλα και λειαίνουμε την κορυφή με μια σπάτουλα.
- Ψήστε για 50-60 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο. Βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά πριν το μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
Πως να προετοιμαστείς:
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το μαλακωμένο τυρί κρέμα μέχρι να γίνει κρέμα.
- Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη, το χυμό λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας στο τυρί κρέμα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν καλά.
- Μόλις κρυώσει το Lemon Loaf, περιχύστε το γλάσο του τυριού κρέμα από πάνω.
- Αφήνουμε το γλάσο να δέσει πριν το κόψουμε και το σερβίρουμε.
Ωρα προετοιμασίας:
- Συνολικός χρόνος: Περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 50-60 λεπτά
- Χρόνος ψύξης: 10 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):
- Μέγεθος μερίδας: 1 φέτα
- Θερμίδες: 280
- Ολικό λίπος: 9 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 5 γρ
- Χοληστερόλη: 65 mg
- Νάτριο: 260 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 45 γρ
- Διαιτητικές ίνες: 1 γρ
- Ζάχαρα: 28 γρ
- Πρωτεΐνη: 5 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης:
Για να διατηρήσετε το φανταχτερό σας Starbucks Lemon Loaf φρέσκο και υγρό, αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να καταψύξετε μεμονωμένες φέτες για έως και 3 μήνες. Απλώς φροντίστε να τα τυλίξετε σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και να τα τοποθετήσετε σε μια σακούλα ή δοχείο που φυλάσσει στην κατάψυξη.
Συμπέρασμα:
Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, ο Rie μπορεί σίγουρα να κάνει το Starbucks Lemon Loaf να είναι φανταχτερό! Ο συνδυασμός του υγρού και πικάντικου κέικ λεμονιού με το κρεμώδες γλάσο τυριού κρέμας ανεβάζει αυτή την κλασική απόλαυση σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Είτε το απολαμβάνετε με ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί είτε το σερβίρετε ως επιδόρπιο στην επόμενη συγκέντρωση σας, αυτή η φανταχτερή εκδοχή του Starbucks Lemon Loaf σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Προχωρήστε, λοιπόν, δοκιμάστε το και αφεθείτε στη νοστιμιά που σας περιμένει!
