Πρωτοχρονιάτικο δείπνο τριών πιάτων κάτω από 45 λεπτά

Εισαγωγή

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με ένα υπέροχο πρωτοχρονιάτικο δείπνο τριών πιάτων που μπορεί να ετοιμαστεί σε λιγότερο από 45 λεπτά. Αυτό το γρήγορο και εύκολο μενού θα σας επιτρέψει να περάσετε περισσότερο χρόνο γιορτάζοντας και λιγότερο χρόνο στην κουζίνα. Από ένα δροσιστικό ορεκτικό μέχρι ένα λαχταριστό κυρίως πιάτο και ένα απολαυστικό επιδόρπιο, αυτό το μενού τα έχει όλα. Ας βουτήξουμε στις λεπτομέρειες κάθε μαθήματος!

Συστατικά

Ορεκτικό:

• 1 μεγάλο αγγούρι
• 8 ντοματίνια
• 4 ουγγιές τυρί φέτα
• Φύλλα φρέσκιας μέντας
• Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κύριο πιάτο:

• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• 1 λεμόνι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Επιδόρπιο:

• 2 φλιτζάνια φρέσκα μούρα (φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα)
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
• Φύλλα φρέσκιας μέντας για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

Ορεκτικό:

1. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές φέτες.
2. Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση.
3. Θρυμματίζουμε τη φέτα.
4. Αραδιάζουμε σε μια πιατέλα τις φέτες αγγουριού, τα ντοματίνια και τη φέτα.
5. Πασπαλίζουμε με φρέσκα φύλλα μέντας.
6. Περιχύστε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
7. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

Κύριο πιάτο:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).
2. Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ξερή ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
4. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα ταψί.
5. Ρίξτε το μείγμα λεμονιού πάνω από τα στήθη κοτόπουλου, φροντίζοντας να έχουν ομοιόμορφη επικάλυψη.
6. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.

Επιδόρπιο:

1. Ξεπλύνετε τα φρέσκα μούρα και στεγνώστε τα.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα μούρα με το μέλι.
3. Μοιράζουμε το ελληνικό γιαούρτι σε ποτήρια σερβιρίσματος.
4. Συμπληρώστε το γιαούρτι με τα ζαχαρούχα μούρα.
5. Γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα μέντας αν θέλουμε.

Πως να προετοιμαστείς

1. Ξεκινήστε ετοιμάζοντας το ορεκτικό. Κόβουμε το αγγούρι, κόβουμε στη μέση τα ντοματίνια και θρυμματίζουμε τη φέτα. Τα αραδιάζουμε σε πιατέλα και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο, τα πασπαλίζουμε με φύλλα μέντας και τα αλατοπιπερώνουμε.
2. Προχωρήστε στο κυρίως πιάτο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και στύβουμε το χυμό από το λεμόνι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ξερή ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Περιχύνουμε με το μείγμα τα στήθη κοτόπουλου και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν.
3. Τέλος, ετοιμάστε το γλυκό. Ξεπλύνετε τα μούρα, ανακατέψτε τα με μέλι και αφήστε τα στην άκρη. Μοιράζουμε το ελληνικό γιαούρτι σε ποτήρια σερβιρίσματος και από πάνω τα ζαχαρούχα μούρα. Προσθέστε μια γαρνιτούρα από φρέσκα φύλλα μέντας αν θέλετε.

Ωρα προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το πρωτοχρονιάτικο δείπνο τριών πιάτων είναι περίπου 45 λεπτά.

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

Ορεκτικό:

• Θερμίδες: 120
• Ολικά λιπαρά: 8 γρ
• Υδατάνθρακες: 6 γρ
• Πρωτεΐνη: 6 γρ

Κύριο πιάτο:

• Θερμίδες: 250
• Ολικά λιπαρά: 10 γρ
• Υδατάνθρακες: 2 γρ
• Πρωτεΐνη: 35 γρ

Επιδόρπιο:

• Θερμίδες: 100
• Ολικά λιπαρά: 2 γρ
• Υδατάνθρακες: 20 γρ
• Πρωτεΐνη: 5 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Το ορεκτικό και το γλυκό μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο έως και 24 ώρες. Το κυρίως πιάτο πρέπει να καταναλώνεται αμέσως ή να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες.

συμπέρασμα

Συμπερασματικά, αυτό το μενού για το πρωτοχρονιάτικο δείπνο τριών πιάτων προσφέρει μια απολαυστική γαστρονομική εμπειρία, ενώ σας εξοικονομεί χρόνο στην κουζίνα. Από το δροσιστικό ορεκτικό με αγγούρι και φέτα μέχρι το γευστικό κύριο πιάτο κοτόπουλου με λεμόνι και το γλυκό γιαούρτι με μούρα, οι καλεσμένοι σας θα εντυπωσιαστούν με την ποικιλία και τη γεύση κάθε πιάτου. Με συνολικό χρόνο προετοιμασίας κάτω από 45 λεπτά, μπορείτε να διοργανώσετε μια αξέχαστη και χωρίς άγχος γιορτή, επιτρέποντας σε όλους να απολαύσουν και να υποδεχθούν το νέο έτος με χαρά και ικανοποίηση. Ευχές για μια υπέροχη βραδιά γεμάτη με καλό φαγητό, υπέροχη παρέα και ένα πολλά υποσχόμενο ξεκίνημα για την επόμενη χρονιά!