Εισαγωγή
Λαχταράτε ένα νόστιμο επιδόρπιο που συνδυάζει τη γλύκα των μήλων με μια ξεφλουδισμένη κρούστα; Μην ψάχνετε πέρα από την τάρτα με μήλο της Inga! Αυτή η διαχρονική συνταγή είναι ιδανική για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για μια οικογενειακή συγκέντρωση είτε για μια ζεστή βραδιά στο σπίτι. Με τον απλό αλλά γευστικό συνδυασμό των συστατικών της, αυτή η τάρτα μήλου σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες και θα σας αφήσει να θέλετε περισσότερο. Λοιπόν, σηκώστε τα μανίκια και ας βουτήξουμε στον απολαυστικό κόσμο των σπιτικών τάρτων μήλου!
Συστατικά
Για να φτιάξετε την τάρτα μήλου της Inga, θα χρειαστείτε:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο, κρύο και κομμένο σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 4-5 μήλα μεσαίου μεγέθους, καθαρισμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1/4 φλιτζάνι κονσέρβες βερίκοκου
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
- Ζάχαρη άχνη (για ξεσκόνισμα)
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C). Λαδώνουμε μια φόρμα για τάρτα και την αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε το κρύο βούτυρο κομμένο σε κύβους και χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ ζαχαροπλαστικής για να το κόψετε στα στεγνά υλικά μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.
- Πιέστε το μείγμα σταθερά στη λαδωμένη φόρμα για τάρτα, καλύπτοντας ομοιόμορφα τον πάτο και τις πλευρές. Τοποθετείτε το ταψί στο ψυγείο όσο ετοιμάζετε τη γέμιση.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίξτε τα κομμένα μήλα με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν. Προσθέστε τις κονσέρβες βερίκοκου και την αλεσμένη κανέλα και ανακατέψτε απαλά μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα τα μήλα.
- Βγάζουμε το ταψί για τάρτα από το ψυγείο και τακτοποιούμε τις φέτες μήλου σε διακοσμητικό σχέδιο πάνω από την κρούστα.
- Ψήνουμε την τάρτα στον προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα και να μαλακώσουν τα μήλα.
- Μόλις ψηθεί, βγάζουμε την τάρτα από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρουμε.
Πως να προετοιμαστείς
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
- Λαδώνουμε μια φόρμα για τάρτα.
- Συνδυάστε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Κόψτε το κρύο βούτυρο κομμένο σε κύβους στα στεγνά υλικά μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.
- Πιέστε το μείγμα σταθερά στη λαδωμένη φόρμα για τάρτα.
- Ψύξτε το τηγάνι στο ψυγείο.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίξτε τα μήλα σε φέτες με το χυμό λεμονιού.
- Προσθέστε κονσέρβες βερίκοκου και αλεσμένη κανέλα στα μήλα και ανακατέψτε απαλά.
- Βγάζουμε το ταψί για τάρτα από το ψυγείο και απλώνουμε πάνω στην κρούστα φέτες μήλου.
- Ψήνουμε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά.
- Μόλις ψηθεί, αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει ελαφρώς.
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρουμε.
Ωρα προετοιμασίας
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά
- Χρόνος ψύξης: 15 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 250
- Ολικό λίπος: 10 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 6 γρ
- Χοληστερίνη: 25 mg
- Νάτριο: 75 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 38 γρ
- Διαιτητικές ίνες: 4γρ
- Ζάχαρα: 18 γρ
- Πρωτεΐνη: 3 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Αποθηκεύστε την τάρτα μήλου της Inga σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, βάλτε το στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθεί.
συμπέρασμα
Η τάρτα μήλου της Inga είναι ένα απολαυστικό επιδόρπιο που συνδυάζει τη φυσική γλυκύτητα των μήλων με μια βουτυρώδη, νιφάδα κρούστας. Αυτή η συνταγή σάς επιτρέπει να επιδείξετε τις απλές αλλά νόστιμες γεύσεις αυτής της κλασικής απόλαυσης. Η ξινή γεύση των κονσερβών βερίκοκου και η ζεστασιά της κανέλας συμπληρώνουν τέλεια τις τρυφερές φέτες μήλου. Είτε τη σερβίρετε ως ειδικό τέλος σε ένα γεύμα είτε την απολαμβάνετε με ένα φλιτζάνι τσάι, αυτή η τάρτα μήλου σίγουρα θα ικανοποιήσει το γλυκό σας. Μην ξεχάσετε να το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη για μια επιπλέον πινελιά κομψότητας. Γιατί λοιπόν να περιμένετε; Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με την τάρτα μήλου της Inga σήμερα και αφεθείτε σε μια φέτα σπιτικής καλοσύνης.
